韓国屋台で大人気なおでん!!韓国と日本のおでんの違いとは??

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冬の代表的食べ物と言ったら、やはり「おでん」ではないでしょうか。

日本とくゆうの食べ物と思っていましたが、韓国にも「おでん」があるのはご存知ですか?

韓国のおでんは日本の味とはちょっと違っているようで、観光客に人気なんだそうです。

悠太さん、結構韓国行ってますけど~韓国おでんって知っていますか?
悠太

うん!韓国に行ったら、毎回食べてるからなぁ!

お!やっぱり、知ってましたか!俺は食べたことなんですよね~。

日本と韓国のおでんの違いを、教えてくれないですか?

悠太

いいよ!韓国に行ったときのために、参考にしてよ!

日本感覚のおでんて思ったら、かなり衝撃うけるかもね(笑)

じゃ~詳しく紹介するね。

そこで今回は、よく韓国旅行に行っている友人に「日本と韓国のおでん」の違いをご紹介します。

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韓国屋台のおでんのダシの違い

やっぱり「おでんといったら、お出汁」じゃないですか!

韓国は日本と一緒で、重要視されているんですか?

悠太

ん~日本ほどではないけど、結構いい出汁がでてるね!

韓国流で、重要視されていると思うよ。

日本ではお出汁っていうけど、韓国ではスープだからね!

日本のおでんと韓国のおでんダシは何が違うのか、ご紹介していきます。

そもそもスープの味はどんな味なの?

悠太さんは初めて韓国のおでんを食べた時は、衝撃を受けたと言っていたました。

悠太

味はピリ辛になっていて、日本の味付けとはかなり違うよ。

日本のおでんを食べ慣れているから、初めて韓国おでんを食べる人は、食べた時、衝撃を受ける方が多いと思うよ!

基本的に韓国のおでんのスープは「昆布煮干大根ねぎ」などから出汁をとります。

その感じじゃ~全然辛そうには思えないな~。

辛い食べ物が苦手な人でも、食べられるんじゃないですか?

悠太

あ~やっぱりそう思うよな~!

韓国のおでんは、ピリ辛の味付けになっている所もあるんだよ。

「昆布などで出汁をとる」ってさっき説明したけど、唐辛子を刻んだり、コチュジャンを入れる店もあるんだ!

ただしこれは人によってなので、全ての屋台のおでんのスープが辛いわけではありません。

中には辛くないスープもありますが「安心して食べたら辛かった!」となると大変ですよね。

残念な事に、見た目では判断できません。

辛い食べ物が食べられる方と一緒に行って、先に食べてもらい確認してから食べるのもおすすめです。

悠太

辛い物好きな人だと「美味しい」と判断してしまうこともあるんだけどね。

僕が妻と韓国に行ってトッポキを食べた時も、妻が辛い食べ物が苦手で、僕にとっては美味しいトッポキ!が、妻にとって辛いという事があってね。

だから辛い食べ物が好きな方と一緒に行く際は、美味しいと言っても油断しないでね(笑)

おすすめの食べ方

おでんを屋台で食べる際の食べ方などはこちらを参考にしてください。

韓国ソウルで食べる!!屋台のおすすめの食べ物5品を紹介!?

2019年2月27日

韓国おでんのお出汁はスープなの?

日本おでんの残り汁は、アレンジしても活躍することが多いですよね。

しかし韓国のおでんを食べる方の殆どは、スープも一緒に飲んで食べるのが基本なんです。

悠太

韓国のおでんも、お出汁が美味しいのから、韓国ではスープとして、紙コップに入れて飲んでいるんだよ!

串に刺さった具材を片手に持って食べながら、もう片方の手でスープの入った紙コップを持ちます。

韓国スタイルって感じで、その食べ方もいいですね~!
悠太

そうなんだよ!日本のように、お箸で熱々の大根を頬張るのもいいんだけど、この韓国スタイルも、楽しめるんだよね!

もちろん、スープは無料でおかわりもできるよ。

韓国の冬は寒いので、暖かいスープを飲むと身体が温められますね。

韓国も地方によって、おでんの味が違う?!

日本では地域によってスープの味付けが違うのは、ご存知の方が多いと思います。

日本のおでんで、大きく味が変わってくるのは、

「関西ではあっさりとした味」

「関東では甘辛くしっかりとした味」

と言われていますが、韓国の地方ではどう味が変わってくるのでしょうか?

悠太

韓国では地方によって変わるって事は、あまりなかな。

強いて言うなら、作っている人が違ってくる差だけになってくるよ!

しかし釜山の屋台で売られているおでんは、少々辛口になっている場合があるそうです。

釜山だけ、なんで辛口おでんになっているのかご存知ですか?
悠太

うんうん。凄く辛いおでんを食べた!

おでん屋のおじさんに聞いてみたんだけどね、釜山の屋台のスープは、乾燥させた唐辛子の種を使用しているんだってさ!

辛い食べ物が苦手な方は、辛すぎるかもしれないので釜山の屋台のスープを飲む際は気をつけてください。

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韓国屋台!おすすめおでんの具材は?

日本もおでん屋さんに行くと数多くの具材が入っていて定番の食材から、地方それぞれの食材まで色々な味が楽しめますよね。

韓国の屋台では、どんな具材ありどんな具材が人気なのかをご紹介します。

日本は具材が豊富だけど韓国は少ない!?

日本のおでんは具材が豊富で、やっぱり大根やたまごが人気ですよね~!

韓国にもこういった具材はあるんですか?

悠太

韓国は日本のように、具材は豊富ではないな~。

僕が初めておでんを食べた時は、具材の少なさにも驚いたよ。

僕の中ではおでんと言ったら、それこそ大根やロールキャベツなんだけど…

韓国にはロールキャベツがなくて、凄く残念だったのをおぼえているよ~!

悠太さん、ロールキャベツ大好物でしたもんね(笑)

ロールキャベツがないうえに…悠太さん、優柔不断だからなかなか決まらなかったんじゃないですか?

悠太

そうなんだよ!僕は本当に、優柔不断だからね~。

でもね!そんな僕でも悩むことなく、頼む事ができる品数なんだよ!

韓国のおでんは、日本とはまた違って具材の数は少ないけど、美味しいから、凄く満足できたよ!

では一体、韓国おでんの具材はどんなものがあるのでしょうか?

練り物

悠太

韓国のおでんは、長い串に油揚げのようなものが刺さってるの見たことないか?

直接見たことはないけど、韓国ドラマでなら見たことありますね。

結構薄い油揚げみたいな?ような物ですよね?

悠太

そう!それだよ。それが、韓国のおでんなんだ!

「板おでん」というものなんだけど。油揚げではなくて、魚のすり身を薄く伸ばしたものなんだ。

日本でいう「さつま揚げ」という感じかな!

さつま揚げ!?

さつま揚げって、結構甘いですけど、美味しいんですか?

悠太

例えるなら、さつま揚げのようなものって言ったんだよ(笑)

さつま揚げほど甘くないから、味が染みて凄く美味しいよ!

最近では様々な形のおでんがあり、スーパーでは何種類かの練り物が入ったパックなどが売っています。

韓国の屋台で人気のおでんを日本でも味わう事ができるので、お土産としてもおすすめなんだそうです。

ちなみになんだけど、この「板おでん」

おでんだけじゃなくて、

アレンジメニューの1つとして「トッポギ&おでん」というものが、子どもから大人まで、

皆に人気のあるメニューになっていて、これは屋台にも売っているから、是非食べてみてね。

辛さと甘みが絶妙で、本当に絶品だから~!

おもち

餅?ですか?

日本でいう、巾着餅ですね!

悠太

ん~違うかな(笑)

日本でいうと…「きりたんぽ」みたいな感じの見た目だよ!

味が染みて、凄く美味しいだよ~。

おもちがそのまま串に刺さっていて、形は棒状になっていて食べやすいようになっているとの事です

このおでんのおもちは、韓国の子ども達から絶大な人気があるおでんの具材の1つなんだそうですよ。

へぇ~きりたんぽみたいな感じか~!

行ったときは絶対食べないと、損しますね!聞いただけでは、想像もつかないですよ~。

こんにゃく

悠太

こんにゃくは日本でも有名なおでんの具材ですが、韓国でも人気があったよ!

初めて韓国の屋台でこんにゃくを見つけた時は、テンションがあがって真っ先に食べた。

韓国でこんにゃくを食べる際は、醤油ベースのタレをつけて食べるのがおすすめです。

やはりおでんと言ったら、って所は韓国も日本も定番に限るんですね~!

醤油ベースのタレが気になってきちゃいました(笑)

悠太

韓国に行った時に、是非食べてよ。

スープを味わいながらもおすすめだけど、こんにゃくは醤油ベースのタレまた絶品だよ~!

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まとめ

 

韓国の屋台のおでんのスープはどうなっているの?

そもそもスープの味はどんな味なの?

  • 味はピリ辛になっていて日本の味付けとは違う
  • 辛くないおでんもある

韓国のおでんのスープは飲み物!?

  • 紙コップの中にスープを入れて飲む
  • スープは無料でおかわりできる
  • 寒い韓国の冬にはおすすめ

日本は地方によって味が違うけど韓国も変わるの?

  • 韓国では地域によって味は変わらない
  • しかし釜山で売られているおでんは辛くなっている場合がある
  • 辛い食べ物が苦手な方は気をつける

韓国の屋台の気になるおでんの具材は?

日本は具材が豊富だけど韓国は少ない!?

  • 韓国のおでんは日本と違って具材が少ない
  • 優柔不断な方にとって迷わなくていいのでおすすめ

練り物

  • 油揚げに見えるが魚のすり身を薄く延ばした食べ物
  • スーパーでも買えるのでお土産におすすめ
  • おでんだけではなく様々な料理にも使う事ができる

おもち

  • 棒状になっているので食べやすい
  • 子どもから絶大な人気がある
  • 歯ごたえは日本のおもちと比べると少し硬い

こんにゃく

  • こんにゃくが韓国でも人気
  • 醤油ベースのタレをつけて食べるのがおすすめ

いかがでしたか?同じおでんでもここまで違いがとは、びっくりしますよね。

日本のおでんも美味しいですが、韓国のおでんも負けず劣らず美味しいです。

韓国旅行に行って少しでも、おでんが食べてみたいと思った方は是非チャレンジしてみてください。

そして韓国から帰ってきたら、韓国のおでんと日本のおでんの違いを皆さんに紹介してあげましょう。

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2018年12月8日
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